Stories from a food stylist

September, 2009

Enjoy the 5 stars hotel in Genting highland – Malaysia

September 30, 2009 by enat

3 days of being the V.I.P. (^_^)

1. The stuff that I love most in this room is the surround sound system accompanied with iPod dock, and there are 4 speakers on room ceiling, one front speaker and one subwoffer. Arabic, Zen, Chill out music was played every morning from my iPod to start a new enjoyable day with pure air from the window

2. Love to hide myself under the thick blanket and pillow, listen to the cozzy music… lazy morning

3. Love the great time being in bath room, lied down in the warm water bath tub and watched Disney Channel from the hanging opposite TV :p…. relaxed with marine salt (free offer, hìhì)

4. Love the time enjoy afternoon tea with sweet stuff and finger foods

I really look like a rural guy when entering this room at the first moment :p lol…. coz it’s too large, too cozy, too beautiful, well-equipped…

The room is signature suite which costs RM1200 per night ( ~ USD350, ~ 6 triệu rưỡi Việt Nam Đồng), located in level 11, 12, 13 of Maxim hotel. lol….

bathroom glass

bath gel, shampoo, lotion, and conditioner – Etienne Aigner brand

towels

workplace in the room with telephone, PC, fax, printer and scanner

glass to drink water

windows

bath tub

view from the sofa

windows view

love this sound system with built-in iPod dock

subwoffer speaker

glass to drink wine

work place

coffee machine

compacted coffee

room – view from main door

room – view from beds

room – view from bathroom

make up table

room – view from the window

bathroom with TV and sound system

bathroom

iron area

afternoon tea – salmon

afternoon tea

afternoon tea – grilled prawn with avocado

afternoon tea

afternoon tea – hot green tea and cake

welcome drink

Category Food styling, travel | Tags: | No Comments
First time of 3D movie experience

September 29, 2009 by enat

It’s my first time to watch a Holywood film in 3D. Few years ago, I just experienced the 3D effect in theme parks with short-boring-film, but last week I watched “G-Force” in 3D, and it makes me say…. wow…. wow… wow… The human is extremely incredible, they do everything to make a better life I adore human creativity

Now I’m waiting for the Avatar movie and Toy Story 3, hope I can see it in 3D again maybe in BKK :p

I would like to say thank you to my friends who has voted for us to win the trip !!!
I’ll tell you guys about the 5 stars hotel experiences in the next post.

Love

ticket

Say hi to the first ever 3D movie in my life :p [just like a rural guy :p]

Half green half red glasses make the 3D effect visible. Few years ago, if you watch the 3D film without it, the screen is very blur, but now it acts as a normal film.

There is no sub tittle on this kinda film.

with G-Force poster

Category daily chik chik, travel | Tags: | No Comments
My Happy Farm

September 29, 2009 by enat

It takes time to buy the soil, fertilizer and mix them together, buy seeds, pot, garden tools :p, then water daily….

And this is the result after 6 days after seeding the “morning glory” and “spring onion”… Continue to plan some herbs and vegetables :p in other 6 pots. There are Japanese Cabbage, Vietnamese Cabbage, Coriander.

That’s what I called My Happy Farm…
I’m going to plant tomato and chilli next weekend

Morning Glory – 6 days old

Morning Glory – 6 days old

Morning Glory – 6 days old

Herb

Seeds and fertilizer

Tools

My Happy Garden

Herb

Category ăn, Uncategorized | Tags: food,styling,stylist,Vietnam,vietnam food stylist | No Comments
Bánh bao nhân thịt hêu

September 20, 2009 by enat

Sáng hum qua, nằm rên rỉ trên phòng vì trời mát mát, không mún dzậy đi mần chút nào, mẹ réo dzậy ăn bánh bao… ak ak, tự nhiên ở đâu có bánh bao ăn dzị chài. Thì ra cô nàng làm bánh bao, tắm rửa lẹ lẹ chạy xuống thì thấy chưa có xong, đang hấp mẻ đầu tiên. Ta nói cái nồi nhỏ như con thỏ, nên hấp 1 đợt chỉ cho ra được 4 em thôi. Đợt đầu nhìn cái bánh mắc cười, chè bè, chành bành, tầy huầy, thịt lòi ra, nhìn như bánh bao lộ thiên. Nhưng đến mẻ số 2 thì tay nghề thành thạo, quấn bánh thuần thục nên cái bánh nhìn đỡ xí trai hơn mấy cái đầu.

[Bì hai đờ xin]

Chụp một vài tấm, ăn hai cái rồi đi làm
Đến cty là 9.20

Yeah, tưởng là 9.30 chứ, vượt chỉ tiêu 10 phút !!!

[Em này chưa đi hấp]

[Em này đã được hấp]

Category Food styling | Tags: | No Comments
Xem ca trù ở nhà hát Thăng Long

September 20, 2009 by enat

Hôm qua đi xem hát ca trù ở nhà hát ca trù Thăng Long, hôm qua là một suất diễn đặc biệt. Đặc biệt vì chỉ có duy nhất 1 khán giả là mình, ban đầu tưởng là sẽ trả vé lại, nhưng không, mọi người vẫn làm việc rất nghiêm túc, có 1 chị thuyết minh về lịch sử và phát triển của ca trù, giải thích rõ ràng từng ý, và sau khi thuyết minh vừa xong là tiếng trống dồn dập, mình bước vào trong và bắt đầu xem. Ban đầu hơi ngài ngại, vì chỉ có 1 mình mình, mà mọi người vẫn phải diễn đàng hoàng y như có 100 khán giả, nhưng ngồi xe 1 xíu là đã thấy OK. Buổi diễn kéo dài gần một giờ đồng hồ gồm 4 tiết mục, trong đó có 3 bài ca trù và 1 bài hát chầu văn. Thật ra chương trình chính thức chỉ có 3 bài ca trù, nhưng cuối chương trình các diễn viên sẽ hát múa thêm một bài chầu văn để thay đổi không khí cho sinh động và vui tươi hơn tiễn khán giả về.

“Ca trù” viewing at Thăng Long theater

Sau khi hết chương trình thì mình có nói chuyện với các diễn viên, họ chỉ mình thử đánh trống chầu, mình làm rất tốt, sau đó đến gõ phách, nghe thì dễ ơi là dễ nhưng khi gõ thì lộng cộng như thế nào ấy, rồi đến đàn đáy mới thật sự là nhiêu khê. Phải ngồi tréo chân, mỏi gần chết, sau đó ôm cây đàn kẹp “lách” (n = l) rồi 3 ngón tay trái giữ 3 dây đàn, tay phải gảy đàn, ôi thật là phức tạp, toát cả mồ hôi…

Mọi người trong đấy tưởng mình là phóng viên, mình nói mãi mới tin mình không phải là phóng viên, hix hix… vì mọi người cho rằng rất ít người trẻ trung, hiện đại, đẹp trai ngời ngời sáng chói 1 góc Hồ Gươm thế lầy mà lại thích ca trù ( mắt chớp chớp – hahahahaha)

Ngay sau khi xem xong catrù thì mình đáp ngay chuyến XE ÔM chạy ra vincom cho kịp suất chiếu Proposal, quất 1 cái bánh yêu thích và xem phim nào. Ra về trong mưa tầm tã….

Nếu bạn nào có đi HN thì mình khuyến khích đi xem ca trù này nhé, không hề “sến” không hề “cổ lổ sỉ” mà rất là truyền thống.

Giá vé chỉ có 35 nghìn.
Nhà hát ca trù Thăng Long
Địa chỉ: 25 Tông Đản, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Tel: (844) 3 9351 375 – (844) 6 655 4608
http://thanglongcatrutheatre.com

In 2005, the first ca trù Festival was organized. In the same year, the Ministry of Culture has given the green light to the Institute of Musicology of Việt Nam to make ready the file of ca trù aiming to send to UNESCO for obtaining the status of “Oral Intangible Heritage of Humanity”.

That’s the way the “đáy” instrumental artist sit.

Category Uncategorized | Tags: | 1 Comment
Mỹ Tho Một Ngày Tháng 6

September 20, 2009 by enat

Mỹ Tho Một Ngày Tháng 6

Category travel | Tags: | No Comments
Làng cổ Đường Lâm

September 20, 2009 by enat

Trước khi đi thì phân vân xem chọn lựa giữa đi chùa Hương và đi Đường Lâm. Chùa Hương thì có tour 1 ngày đầy trên phố, nhưng mình thích đi Đường Lâm, tìm mãi không ra một cái tour nào đi, thôi thì tự đi vậy. Ban đầu dự định thuê xe honda đi, nhưng anh chủ khách sạn tận tình tư vấn là hiện giờ đường Láng – Hoà Lạc đang làm rất là kinh khủng, vả lại xa lắm, tận 60 km cơ. Thế là ảnh chỉ mình đi xe ôm ra bến xe Kim Mã đón xe Trung Hà, hoặc xe 201 mà đến bến xe Sơn Tây. Sau đó lại đi tiếp bằng xe ôm đến làng cổ. (Tình cờ trùng hợp là nhà của anh ấy cũng ở Đường Lâm)

Đường đi đến làng Đường Lâm

Sáng nay là ngày đi thì xui quá, trời HN bị bão, nếu như mà mình đi chùa Hương mà mưa tầm tã thế này thì coi như khỏi ngắm suối yến gì sất rồi, số mình hên thật, có một quyết định không sai khi không đi chùa Hương vào ngày bão.

Vì trời mưa mãi, chần chừ và quyết định đi taxi đến bến xe Kim Mã, vừa bước xuống xe thì cái máy hình rơi ra, nhưng mình không biết, may sao có ông bác xe ôm gọi mình lại, chỉ mình cái máy bị rơi vào vũng nước, hix… và còn hên hơn nữa là vì mình đã cho máy vào túi bóng rồi (túi bóng tiếng Hà Nội nghĩa là bao nylon), thế là nhặt lên mà không bị ướt tẹo nào, hên thật….

Ngồi đợi xe một tẹo là đi, trời vẫn còn mưa to lắm, gật gà gật gù khoảng hơn 1 giờ đồng hồ thì xe đến bến xe Sơn Tây, mình bắt tiếp xe ôm vào làng, khoảng cách khá xa, tốn của mình hết 25 nghìn xe ôm (mình nghĩ hơi đắt, 20 nghìn là vừa)

Thế là đi lang thang trong làng, mưa vẫn tầm tã, tranh thủ lấy máy hình trong túi bóng ra chụp một vài tấm, nhưng vì trời mưa và sương nhiều nên rất khó thấy. Nhưng may sao, mưa có lúc tạnh, lúc mưa nên có khi đang chụp hình thì phải chạy vào trú mưa trong các sân đình, hiên nhà…

Ngồi uống chè và ăn kẹo dồi, nghe bà cụ đọc thơ lục bát liên tù tù, công nhận mồm bà cụ khỏe và óc thì nhớ dzai thật – Vì biết trước Đường Lâm không có nhiều hàng ăn uống nên đã chuẩn bị sẵn hai cái bánh “sừng bò” (trong nam là bánh sừng trâu) thế là đi chơi xong thì ngồi ăn bánh cho bữa trưa, xong lại đi lòng vòng.

Mình phát hiện ra 1 chỗ, dường như là nơi quay phim Áo Lụa Hà Đông, không biết phải không, nhưng nhìn giống giống :p

Cho đến khi đi ra khỏi làng, chuẩn bị đi về thì trời lại mưa, mưa vật vã… đến đầu làng thì không có honda ôm, trời mưa bão nên chắc mấy bác tài xe ôm về nhà ngủ hết hay sao ấy. Đứng đợi mãi, rồi mới hỏi 1 người ở nhà gần đấy, họ bán cơm, hỏi mình ăn cơm chưa, nhưng cái mình cần là xe chứ hok phải cơm, hix hix… rồi họ nói chở mình ra bến xe chỉ lấy 20 nghìn thôi, có chịu đi không. Hix, bây giờ có 30 nghìn mình cũng đi, chứ đừng nói chi 20 nghìn,

Thế là đội mưa chạy ra bến xe, ăn thêm 2 cái bánh tẻ nữa rồi lên xe lim dim, gật gật, nghe nhạc, và đến Kim Mã, tốn thêm 20 nghìn đi honda ôm về trong mưa.

Àh, bánh tẻ là bánh đặc trưng của Sơn Tây, có vẻ là 1 biến thể của bánh giò với bột gạo, nhân thịt lợn và mộc nhĩ, hành tây và gói trong lá dong nhỏ, mỗi chiếc dài khoảng hơn gang tay, to bằng 3 – 4 ngón tay chụm lại, ăn rất ngon.

Bạn nào mún biết về lịch sử làng thì google nha, tớ lười kể lại quá

xe hai linh môt này

mưa to thế nhỉ

nhòe hết cả hình

hoa tigon

cổng làng

vừa qua cổng làng

Nhìn cảnh này, làm nhớ lại câu thơ…

“Đường trong làng: hoa dại với mùi rơm… Người cùng tôi đi dạo giữa đường thơm”

mà bùn sao, mình đi 1 mình, ko có ai dzạo chung, hix hix…. mà hôm nay cả cái làng này cũng lèo tèo có 4, 5 khách du lịch và 1 đôi chụp ảnh cưới

trai làng

rêu dễ thương

lại hoa tigon

kẹo dồi

nước mưa vỡ

bánh tẻ đâyyyyy chiếc nhỏ 2 nghìn, chiếc to 3 nghìn…. còn lưu dấu răng của mình

Category Food styling, travel | Tags: | 3 Comments