I haven’t cried for a long time, yet this afternoon I did… in the kitchen and nobody knows. I can’t help dropping tears when thinking about that. That’s life and we have to goodbye. I’m praying for hope, for a miracle.
Bài đăng trên tạp chí Món Ngon ra ngày 1 tháng 3 năm 2010
Du lịch Thái Lan không mới đối với du khách Việt Nam, tuy nhiên hầu như khách ta thường chỉ được đưa đến thành phố biển Pattaya, hoặc gần đây các công ty du lịch lữ hành chào mời địa điểm mới là Phuket. Vì thế có nhiều người Việt Nam không biết đến Hua Hin, một thành phố biển nổi tiếng không kém, cách thủ đô Bangkok khoảng 220 km về hướng nam.
Hua Hin có không gian yên bình, thoáng đãng với bờ biển trải dài về hướng Đông, có nhiều cánh đồng dứa bát ngát và những vườn dừa vút cao. Gần 100 năm trước, vua Prajadhipok (Rama VII) đã tìm ra Hua Hin và ngài chọn nơi đây làm nơi nghỉ mát Hoàng Cung. Vào năm 1928, cung điện hoàng gia có tên “Klai Kang Won” (tạm dịch: “Xa rời phiền muộn”) đã được xây dựng và đó chính là món quà đức Vua tặng Hoàng Hậu Rambaibarmi.
Ngoài những điểm đến như rừng quốc gia, tham quan vườn nho và nghề làm rượu, ngôi chùa Huay Mongkol với tượng Phật linh thiêng nổi tiếng, ga xe lửa Hua Hin nơi được xem là ga xe lửa đẹp nhất Thái Lan xây dựng hoàn toàn bằng gỗ… thì một điểm đến rất hấp dẫn và nằm ngay trong nội ô Hua Hin chính là khu chợ đêm.
Chợ đêm họp vào mỗi tối, từ 18 đến 23 giờ bày bán nhiều đồ lưu niệm, thủ công mỹ nghệ, ẩm thực và đặc biệt là hải sản từ biển Hua Hin. Hải sản được các chủ nhà hàng trưng bày bên ngoài, dọc đường đi trông thật hấp dẫn. Sau khi khách xem qua, mặc cả giá và chỉ một chốc sau là đã có ngay những món ăn ngon miệng, đẹp mắt… Chủng loại những món hải sản này khá giống Việt Nam, tuy nhiên cách chế biến khác biệt sẽ mang đến cho bạn sự mới lạ. Ngon nhất có thể kể đến món gỏi nghêu chua chua cay cay mà chắc chắn bất kỳ ai cũng sẽ vừa ăn vừa xuýt xoa, trong khi chờ đợi món mực nướng cũng hấp dẫn không kém.
Sau khi ăn mặn, đã có vô vàn món tráng miệng sẵn sàng phục vụ bạn. Phổ biến nhất là món bánh Rotee, chỉ chưa đầy một trăm mét, bạn có thể bắt gặp đến 3,4 quầy bán loại bánh này. Bánh làm từ bột đã nhồi sẵn, chiên với các loại nhân chuối, mật ong, sô cô la… Bàn tay anh chủ quầy cán bột thoăn thoắt như một chuyên gia ảo thuật. Bạn không nên bỏ qua món bánh này với mùi thơm của chuối quyện với vị ngọt của mật ong cùng lớp bột giòn giòn mềm mềm. Nếu không thích bánh ngọt, bạn cũng có thể dùng trái cây, với rất nhiều loại đã được gọt vỏ và ướp lạnh trong bao nylon nhìn rất bắt mắt. Hầu như ở Thái Lan không có khái niệm “mùa nào thức nấy” vì quanh năm suốt tháng bạn đều có thể ăn sầu riêng, xoài, dưa hấu, dưa lưới, cam ngọt… với chất lượng ngon nhất.
Tuy nhiên không phải ai cũng yêu thích thú vui “ăn hàng”, đừng lo lắng vì đại lộ Phetchakasem là nơi tập trung buôn bán các món ăn có “quốc tịch Mỹ” như Pizza Hutt, cà phê Starbuck, kem Swensens, thức ăn nhanh Mac Donald… và trên đại lộ Damnern Kasem cũng là nơi tập trung nhiều nhà hàng bán các món đặc sản đến từ nhiều nước trên thế giới. Còn ở một vài ngã tư lớn lại là quán “nhậu” địa phương, nơi các “chiến hữu” có thể ngồi đến nửa đêm về sáng. Khi đến Hua Hin, dù cho bạn là người khó ăn nhất thế giới thì tôi chắc rằng bạn cũng sẽ chọn được một món ăn thật hợp khẩu vị!
Khao niew & kha nom
Sticky rice with cake (~ bánh gan)
Breakfast street vendor - they are preparing and we are the first guess of the day
Breakfast street vendor - they are preparing and we are the first guess of the day
